宏銘的廚房於2002年由擁有十餘年五星級飯店資歷的黃宏銘主廚創立於埔心，秉持五星級的廚藝等級，至今滿足無數饕客味蕾，為了滿足更多聞香而來的賓客，多年來邀請建築名家黃國棟建築師經過多次擴編改建，並於2016年婚宴會館再重新定位規劃，打造出令人驚豔氛圍，空間等級大步躍進，提供給賓客媲美五星級飯店的嶄新環境。

主廚黃宏銘傳承於總鋪師父親的好手藝，並且青出於藍日益精進，以「用心」經營、「嚴選」食材、「專業」調理的精神呈現出細膩美味的佳餚，讓感動傳遞至每位客人的心裡。